重庆斯威队的主厨郑权介绍队内伙食

　　据《重庆晨报》报导，重庆斯威队的大厨郑权在承受采访时介绍起了他们队内的膳食状况，他泄漏现在球队的膳食在考虑中国人饮食习惯的一起，有必要重视养分和科学，而满足的菜品则确保了球员们的养分摄入。

　　《重庆晨报》介绍称，5月15日正午，光是热菜区的菜品就让记者看花了眼：芦笋炒虾仁、芹菜炒牛肉、三黄鸡、西红柿意大利面、三文鱼刺身、鸡蛋海苔卷配鱼籽、白水煮西葫芦玉米粒和胡萝卜、西红柿炖牛尾、冰糖雪梨汤……这儿每天都会确保六七个热菜，一荤一素两个汤。热菜区的对面是明档，还放着玉米棒、红薯、米糕等粗粮，以及蛋炒饭、米粥、葱油饼、煎饺等主食。别的，凉菜区摆放着各种蔬菜生果和各种调料酱汁，还能够在这儿看到苹果、香蕉、哈密瓜、菠萝、橙子五种生果。

　　对此，大厨郑权表明：“咱们沙龙的球员餐算很丰厚的，首要是因为许多球员都住在沙龙，吃饭的人比较多。我也去中超其他沙龙调查过，一些实行走训的球队就没有那么丰厚。这两年来沙龙后，球队冬训我也去过，国外沙龙更简略，一般只要一个荤菜一个素菜，剩余的便是面包和生果。”

　　球队体能教练胡安会奉告厨房哪些东西绝对不能有，哪些东西能够适量吃，郑权泄漏：“严厉来说，运动员是不应该吃猪肉的。可是考虑到中国人的饮食习惯，咱们或许10天左右吃一次猪肉。欧洲沙龙就不让吃红肉，假如要吃红肉，有必要要队医或许养分师答应才行。牛肉吃得要比猪肉多一些，但吃得比较少。现在都是多白肉尽量不吃红肉，白肉首要以鸡肉、鱼肉、兔肉为主，不吃油炸食物。三文鱼其实每两三天就要吃一次，首要是香煎为主。这次这种刺身的吃法，咱们每半年吃一次。”

　　谈到球员们各自的饮食喜爱，郑权说道：“比方‘大摩托’费尔南迪尼奥，他在打竞赛前有必要要吃红薯和煎鸡蛋饼才行。‘小摩托’费尔南多和卡尔德克是归于十分自律的球员，他们一般都是只吃鸡排、牛排，不怎么吃其他的菜。可是费尔南多最近有些改变，我之前竟然看到他在食堂点了一碗重庆小面。”

　　“新疆小伙子迪力穆拉提喜爱吃面食。朝鲜族球员元敏诚喜爱吃北京炸酱面，常常自动要求我给他做滋味偏淡一点的炸酱面。成都人彭欣力喜爱吃面，他常常说让我给他煮碗面。丁捷对饮食要求也很严厉，他基本上不吃油的东西，只吃鸡胸、沙拉。从我的调查来看，一线队的球员在饮食方面都十分自律，究竟职业生涯十分名贵，有必要保护好身体。”

　　从上一年开端，郑权还会跟队去客场，乃至到海外拉练。“咱们去客场前4-5天，咱们就会把制定好的菜单发到预定的酒店，酒店会依据咱们的菜单来预备食物。现在咱们去酒店吃饭都是单独在一个小厅里用餐，没有去吃酒店的自助餐。我尽管进不到厨房，但我会到现场去看卫生条件、菜品重量等是否依照咱们的要求进行预备。”

　　“国外的大部分五星级酒店仍是很合作咱们，这次冬训我就去了他们的厨房煮饭。一般炖点汤，或许做一两个菜，给球员们分配一些家园的风味。我还带了一些重庆的特产，能够给球员做一点泡豇豆炒牛肉，烧一点重庆的小火锅，做点辣子鸡，尽量让球员吃得舒畅，以最好的状况参与练习和竞赛。”